আইৰণ আমাৰ শৰীৰৰ বাবে অপৰিহাৰ্য খনিজ, যিয়ে হিম’গ্লবিন তৈয়াৰ কৰাত সহায় কৰে, যিয়ে শৰীৰত অক্সিজেন প্ৰেৰণৰ কাম কৰে, যাৰ ফলত আমাৰ শক্তি আৰু সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যৰ উন্নতি হয় । আইৰণৰ অভাৱত ৰক্তহীনতা, ভাগৰুৱা আৰু দুৰ্বলতা আদি সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে । দৈনন্দিন আহাৰত আইৰণ সমৃদ্ধ খাদ্য সন্নিবিষ্ট কৰিব লাগে । ইয়াত ৫টা আইৰণ সমৃদ্ধ খাদ্য উল্লেখ কৰা হৈছে যিবোৰ দৈনিক খাব লাগে ।
পালেং-
পালেং আইৰণৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস । কেৱল ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আইৰণেই নহয়, ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন চি থাকে, যিয়ে আইৰণ শোষণত সহায় কৰে । উল্লেখ্য যে ১০০ গ্ৰাম পালেঙত প্ৰায় ২.৭ মিলিগ্ৰাম আইৰণ থাকে । ইয়াক ভাজি, চূপ বা চালাড হিচাপে খাব পাৰি ।
বীট-
আইৰণৰ লগতে বীটৰুটত ফোলেট, পটাছিয়াম আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যিয়ে তেজৰ গুণাগুণ উন্নত কৰে । বীটৰুটৰ ৰস খালে বা চালাডত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে উপকাৰী । ই তেজ বৃদ্ধি আৰু শৰীৰৰ বিষমুক্ত কৰাত সহায় কৰে ।
ডালিম-
ডালিম কেৱল সোৱাদযুক্তই নহয়, ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আইৰণো থাকে । ই শৰীৰৰ তেজৰ অভাৱ দূৰ কৰাত সহায় কৰে । প্ৰতিদিনে এটাকৈ ডালিম খালে হিম’গ্লবিনৰ মাত্ৰা ভাল হৈ থাকে । ইয়াক ৰসৰ ৰূপতো সেৱন কৰিব পাৰি ।
মাহজাতীয় শস্য আৰু বীন-
দালি, যেনে মচুৰ দাইল, বুট আৰু মগু আদি আইৰণৰ ভাল উৎস । ইয়াৰ উপৰিও ৰাজমা আৰু চয়াবিনতো প্ৰচুৰ পৰিমাণে আইৰণ পোৱা যায় । মচুৰ দাইল বা এবাতি বীনে আপোনাৰ শৰীৰৰ দৈনন্দিন আইৰণৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰিব পাৰে । এইবোৰ চূপ, তৰকাৰী বা চালাড হিচাপে খাব পাৰি ।
শুকান ফল-
কাজু, আলমণ্ড, আৰু খেজুৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আইৰণ থাকে । এইবোৰে শৰীৰক শক্তি প্ৰদান কৰে আৰু আইৰণৰ অভাৱ পূৰণ কৰে । প্ৰতিদিনে এমুঠিমান শুকান ফল খালে স্বাস্থ্যৰ বহু উপকাৰ পোৱা যায় ।
