ডায়েবেটিচ হৈছে বিশ্বৰ আটাইতকৈ গুৰুতৰ ৰোগবোৰৰ ভিতৰত এটা । ইয়াৰ আটাইতকৈ ডাঙৰ কাৰণ হৈছে অস্বাস্থ্যকৰ জীৱনশৈলী আৰু ভুল খাদ্য । বৰ্তমান বিশ্বত লাখ লাখ লোকে এই ৰোগৰ সৈতে যুঁজি আছে । প্ৰকৃততে, ডায়েবেটিচ ৰোগত আক্ৰান্ত লোকসকলৰ ৰক্ত শৰ্কৰা বৃদ্ধি হয়, যাক গোটেই জীৱন নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ প্ৰয়োজন ।
এই ৰোগৰ আৰম্ভণি ক্ৰমান্বয়ে হয় আৰু আৰম্ভণিতে মানুহে ইয়াক চিনাক্ত কৰিবলৈ সক্ষম নহয় । এইকাৰণেই সমস্যাটো বৃদ্ধি পায় । এনে পৰিস্থিতিত, খাদ্যৰ ক্ষেত্ৰত সাৱধানতা অৱলম্বন কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ । কাৰণ ডায়েবেটিচ ৰোগীসকলে তেওঁলোকৰ আহাৰৰ প্ৰতি আটাইতকৈ বেছি মনোযোগ দিব লাগিব ।
এই লোকসকলৰ সৰু অৱহেলাই তেজত শৰ্কৰাৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰে । সেয়েহে, আপোনাৰ আহাৰত পৰিৱৰ্তন কৰাটো ভাল ।অৱশ্যে, ডায়েবেটিচত কিছুমান পাচলি পৰিহাৰ কৰিব লাগে । এই পাচলিবোৰে ইনচুলিনৰ উৎপাদন হ্ৰাস কৰে ।মধুমেহত পৰিহাৰ কৰিব লগীয়া পাচলি সমূহ হৈছে—
আলু-
আমি সকলোৱে জানো যে পাচলি খোৱাটো স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী, কিন্তু ডায়েবেটিচৰ ক্ষেত্ৰত, কিছুমান পাচলি পৰিহাৰ কৰিব লাগে । এই পাচলিবোৰে ডায়েবেটিক ৰোগীৰ ক্ষেত্ৰত তেজত শৰ্কৰাৰ স্তৰ দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি কৰে । এনে পৰিস্থিতিত, ডায়েবেটিক ৰোগীয়ে আলু খোৱা পৰিহাৰ কৰিব লাগে । প্ৰকৃততে, আলুৰ গ্লাইচেমিক সূচক ৭০ ৰ পৰা ৯০ ৰ ভিতৰত, যি অতি উচ্চ । ইয়াত উচ্চ পৰিমাণৰ কাৰ্বোহাইড্ৰেট থাকে, যি ৰক্ত শৰ্কৰা বৃদ্ধি কৰাত কাৰ্যকৰী কৰে । ১০০ গ্ৰাম আলুত ৩০ গ্ৰাম কাৰ্বোহাইড্ৰেট আৰু ২ গ্ৰাম ফাইবাৰ থাকে, যি ৰক্ত শৰ্কৰা দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি কৰে ।
ময়দাৰে প্ৰস্তুত কৰা খাদ্য-
ডায়েবেটিচ ৰোগীসকলে ময়দাৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা বস্তু খাব নালাগে । কিয়নো ময়দা ডায়েবেটিচৰ বাবে অতি বিপদজনক বুলি গণ্য কৰা হয় । ই চেনীৰ দৰে তেজত শৰ্কৰাৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰে । যদি আপুনি ময়দাৰে প্ৰস্তুত কৰা খাদ্য খায় তেন্তে আপোনাৰ ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্তৰ নিয়ন্ত্ৰণৰ বাহিৰত থাকিব পাৰে ।
মাকৈ-
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, ডায়েবেটিচৰ ক্ষেত্ৰত মাকৈ পৰিহাৰ কৰিব লাগে । কিয়নো, বেছিভাগ লোকে তথ্যৰ অভাৱৰ বাবে মাকৈ গ্ৰহণ কৰে । মাকৈৰ গ্লাইচেমিক সূচক ৫৫ , যি মধ্যম শ্ৰেণীত পৰে, কিন্তু ইয়াত উচ্চ কাৰ্বোহাইড্ৰেট থাকে । এইকাৰণে মাকৈয়ে ৰক্ত শৰ্কৰা দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি কৰিব পাৰে । এনে পৰিস্থিতিত, যিসকল লোকৰ ৰক্ত শৰ্কৰা অধিক, তেওঁলোকে মাকৈ খোৱা পৰিহাৰ কৰিব লাগে ।